Pizza

Dia Mundial da Pizza: tradição e história no Brasil

Brasil celebra o Dia Mundial da Pizza com recorde de produção e legado italiano

10/07/2024 18h29
Por: Redação
Fonte: Tudo é Política
Imagem de uma pizza marguerita, simbolizando a comemoração do Dia Mundial da Pizza no Brasil
Imagem de uma pizza marguerita, simbolizando a comemoração do Dia Mundial da Pizza no Brasil

Nesta quarta-feira (10), o Brasil comemora o Dia Mundial da Pizza, uma tradição que carrega uma rica história e uma ligação profunda com a cultura italiana. A data lembra a primeira vez que o rei e a rainha da recém-unificada Itália provaram a pizza marguerita, em 10 de julho de 1889. A iguaria foi criada por um pizzaiolo de Nápoles para homenagear a rainha Marguerita de Savoia, com ingredientes que representavam as cores da bandeira italiana: verde do manjericão, branco da muçarela e vermelho dos tomates.

As origens da pizza no Mediterrâneo

Embora Nápoles seja considerada o berço da pizza, o pão fino e redondo já era conhecido em todo o Mediterrâneo desde o século VI a.C. A principal diferença estava na cobertura da massa assada sobre pedras. Com a migração italiana, a pizza se espalhou pela América, ganhando popularidade em diversos países.

A chegada da pizza ao Brasil

No Brasil, durante o século 19, a pizza era considerada comida de rua, principalmente consumida por imigrantes italianos que não tinham tempo e nem dinheiro para fazer uma refeição completa. A primeira pizzaria do Brasil foi aberta em 1910, no bairro do Brás, em São Paulo, um reduto de imigrantes italianos. Desde então, a pizza se tornou uma paixão nacional, com milhões de brasileiros desfrutando dessa delícia diariamente.

Recorde de produção no Brasil em 2023

Uma pesquisa revela que em 2023 foram produzidas 3,8 milhões de pizzas por dia no Brasil, o que equivale a 2.630 unidades por minuto. Este impressionante número destaca não apenas a popularidade da pizza, mas também a capacidade de produção do país para atender à demanda crescente.

Celebração e inovação no Dia Mundial da Pizza

O Dia Mundial da Pizza é uma oportunidade para celebrar esta iguaria que transcende fronteiras e gerações. Em cada mordida, há uma conexão com a história e a tradição que a pizza carrega, desde suas origens humildes até se tornar um fenômeno global. No Brasil, a comemoração reflete não apenas o legado italiano, mas também a adaptação e inovação que transformaram a pizza em parte integrante da cultura brasileira.

Para celebrar a data, muitas pizzarias em todo o país oferecem promoções especiais, destacando as receitas tradicionais e novas criações que encantam os paladares dos brasileiros. Assim, o Dia Mundial da Pizza não é apenas uma homenagem à tradição, mas também um reconhecimento da criatividade e paixão que fazem da pizza um dos pratos mais queridos do mundo.

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